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家族の絆から生まれた無添加手作りジャム専門店


　こんにちは。歴史と自然に恵まれた池田市・五月山のふもとにあります自然派無添加の手作りジャム専門店「タツタジャム」です。

　タツタジャムは、2012年5月に最愛の母をすい臓癌で亡くしたタツタ家のメンバー（父、姉、妹）によって始まりました。

　東京世田谷区の父の実家には、昔から大きな夏ミカンの木がありました。父は毎年春になると、その夏ミカンで自家製マーマレードを作り、20年以上もの間、ご近所や親せき、お世話になった方々にお配りしていました。様々な工夫、改良を重ねてゆく中で、徐々に腕もあがり、皆さまに大変好評いただけるようになりました。

　母の死後、すっかり落ち込み生きる気力を失いかけていた父。その父が元気になれるもの、残された家族が一緒になって前に向かって進んでいけるもの、なによりそこから皆さまに喜んでいただけるもの、と姉妹が考えた時に、父の腕前と経験を生かしたカラダにやさしい手作りジャム屋をやってみようか、ということになったのです。

　母の闘病中、姉妹は癌や免疫について必死に勉強しました。それを踏まえ、タツタジャムの素材は、すべて国産です。無農薬（または減農薬）や有機栽培など、こだわりと愛情を持って農作物を栽培されている信頼できる国内の農園さんをできる限り訪問し、生産者とのコミュニケーションを深めてから仕入れをしています。砂糖には体を温め免疫を上げると言われている北海道の甜菜糖、ジャム作りには欠かせないレモン果汁も国産の完全無農薬のものを使用。

　ひとつひとつ真心をこめた、地球とカラダとココロにやさしい無添加の手作りジャム。ぜひとも色、味、香り、舌触り、そしてのびのびと育ったフルーツの「声」に耳を傾けてみてください。

　タツタジャムは、五感ぜんぶで楽しめ、あなたとあなたの大切な方の食卓に自然に笑顔が生まれるジャムをお届けするために、日々ジャム作りに励んでいます。


※ 英国で開催されるマーマレードの唯一の世界大会「The World’s Original Marmalade Awards (デールメイン国際マーマレードアワード) 2016」において、プロ部門で金賞を受賞。世界中から選ばれた40人の金賞受賞者の中から、さらに「世界トップ５のマーマレードメーカー」のひとつに選出され、その特典として、ロンドンの中心地に建つ英国王室御用達の老舗百貨店「Fortnum & Masons」で、タツタジャムの「柚子マーマレード」を販売していただくという名誉をいただきました。
また2018年には、「ブラッドオレンジマーマレード」など3種類のマーマレードで金賞、さらに3種類で銀賞、2種類で銅賞を獲得。

その後は、2019年、そして2021年も合わせて、4年連続で世界大会にて金賞を受賞しております。

＜過去の金賞受賞マーマレード＞
2016 　柚子マーマレード
2018 　ブラッドオレンジマーマレード、はるか＆たんかんマーマレード、すだちマーマレード
2019　柚子＆生姜マーマレード、柚子＆山椒マーマレード、柚子＆日本酒マーマレード
2020 柚子マーマレード、すだちマーマレード、甘夏＆日本酒マーマレード
2021 柚子 ＆ Timut マーマレード、すだち ＆ Timut マーマレード、甘夏 ＆ ジンジャー マーマード